Ha sido muy generalizada la opinión de que Carrizosa era un pueblo sin apenas historia, de una fundación muy reciente, pero se trata de una opinión bastante alejada de la verdad.

En la Edad del Hierro hubo habitantes en sus cercanías, como atestiguan varios restos arqueológicos hallados, consistentes en recipientes de cerámica con bandas horizontales trazadas con pigmento de óxido y titanio; junto a ellas se encontraron también los restos de varios cuerpos icinerados y pequeños objetos de metal.

Durante las primeras décadas del siglo VIII, la invasión árabe llegó hasta el Campo de Montiel, y en concreto a un lugar cercano a Carrizosa, donde construirían una pequeña fortaleza y sentarían un pequeño núcleo de población; aprovechando la elevación del terreno y la cercanía del río, tanto para conseguir agua como para su utilización en el riego de pequeñas huertas, los árabes fundan la primera Carrizosa.

Alrededor del año 1186 la Órden Militar de Santiago consigue conquistar el castillo y someter por la fuerza a la población. Don Álvaro Núñez de Lara, al tiempo que consigue Alhambra y amplía sus dominios, se hace cargo también de Carrizosa y emprende las medidas oportunas para comenzar una repoblación. Parece que obtuvo cierto éxito, pues en el año 1387 -una centuria después- Carrizosa logró su propia encomienda.